ECOnsejos y nutrición - Clasificación Misos

CLASIFICACIÓN MISOS
	MISO Pasta de soja fermentada con sal marina (opción de incluir cereales)
	HATCHO MISO Miso hecho solo con soja. El de mayor contenido en proteínas y menor cantidad de hidratos de carbono y agua.
	GENMAI MISO Miso hecho con soja y arroz integral. Muy aromático.
	SHIRO MISO/ MISO BLANCO Miso de sabor suave que solo ha fermentado unas semanas o pocos meses.
	MUGI MISO Miso hecho con soja y cebada. Bajo contenido en hidratos de carbono y alto en proteínas. Sabor intenso y dulzón.
	KOME MISO Miso hecho con soja y arroz blanco. Sabor más suave, menos sal, mayor cantidad carbohidratos. Más consumido en Japón.
	AKA MISO/ MISO ROJO Miso de sabor fuerte que ha fermentado dos o tres años.

CLASIFICACIÓN MISOS