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ECOnsejos y nutrición - El Hummus

El Hummus

El hummus o pasta de garbanzo es un producto compuesto por garbanzos, limón, aceite y sal lo que lo convierte en un alimento muy completo con multitud de propiedades interesantes para nuestro organismo:


1. Excelente fuente proteína vegetal, ya que tiene multitud de aminoácidos esenciales y lo convierte en un alimento indispensable para los veganos.

2. Contiene fibra, mejorando el tránsito intestinal, además de la fibra, en ocasiones capta otros nutrientes. Puede ser un producto muy interesante para personas que padecen de estreñimiento.

3. Tiene un gran contenido en grasas saludables que contribuyen a bajar el colesterol, ya que, estas grasas saludables captan las moléculas de colesterol malo (LDL) y las eliminan.

4. Es una excelente fuente de vitaminas del grupo B y de la vitamina K (esta última interviene en el proceso de coagulación de la sangre).

Además, por todas estas propiedades, es ideal para personas que padecen de obesidad, ya que ayuda a bajar el colesterol y al control del peso.